WELCOME
Κατά την προσέλευση των καλεσμένων θα προσφέρεται:
- Welcome Drink : Prosecco – Moscato d’asti
- Τορτίγια με Σολωμό, Τυρί Φιλαδέλφεια & άνηθο
- Ταρτάκι με γέμιση με ροκφόρ & καρύδι
- Σουβλάκι με ντοματίνι, τηγανητή φέτα σε κρούστα, κρουτον, ελιά μεσα σε σφηνάκι με φρέσκο ελαιόλαδο και ρίγανη
- Γαρίδα τυλιγμένη σε προσούτο σερβίρεται σε σφηνάκι
- Καναπέ με μους τυριών & σύκο
- Καναπέ με μους τυριών & ελιά
- Κουταλάκια με Γουακαμόλε με αβοκάντο, φιστίκι Αιγίνης & φρέσκα μυρωδικά
- Dip’s λαχανικών (ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά που συνοδεύονται με σως Thousand Island)
Ο μπουφές θα περιλαμβάνει τα παρακάτω:
Pasta-stand
- Φαρφάλες με 4 τυριά & κρέμα γάλακτος
- Λιγκουινι al pesto με παρμεζάνα
(o Σεφ τα ετοιμάζει μπροστά σας)
Ορεκτικά
- Σφολιάτα γεμιστή με ραγού από χοιρινό και ψημένο γιαούρτι\
Παναρισμένο μπουρέκι μελιτζάνας με ανθότυρο & φέτα
Σαλάτες
- Χωριάτικη παραδοσιακή σαλάτα
- Caesar Salad (φιλετάκια κοτόπουλου, μπέικον, μαρούλι, παρμεζάνα,
κρουτόν &dressing) - Σαλάτα ζυμαρικών ( με βίδα , ζαμπόν ,τυριά , & σος βινεγκρέτ)
- Σαλάτα Ρόκα
(ρόκα, σπανάκι, λιαστή ντομάτα ,καρύδια και φύλλα παρμεζάνας)
Κρύες παρουσίες σε καθρέφτη
- Plateau τυριών & ΑλλαντικώνΠοικιλία από ελληνικά και διεθνή τυριά, Αλλαντικά σε όμορφα διακοσμημένους δίσκους συνοδευόμενα από souse μελιού,κράκερ, κριτσίνια ξηρούς καρπούς, φρέσκα σταφύλια, σύκα & ελιές
- Ντομάτα – μοτσαρέλα και pesto βασιλικού
- Πυραμίδα από γαρίδες με Cocktail sauce
- Καπνιστός σολομός μαρινέ με μπρικ
Wok-stand
- Won Ton ετοιμάζονται από τον σεφ μας σε ειδικά τηγάνια wok και συνοδεύονται από πολυνησιακές σάλτσες
- Σουσι σε διαφορες γευσεις συνοδεύονται με sause σόγιας, wasabi & ginger
- Κινέζικες λιχουδιές Spring rolls
- Noodles με κοτοπουλο & λαχανικά
- Κινέζικο τηγανητό ρύζι στο γουόκ
B.B.Q. stand
(ψήνονται live μπροστά στους καλεσμένους σας)
- Παϊδάκια κοτόπουλο με σως μουστάρδας
- Λουκάνικα χωριατικα με πορτοκάλι
- Πανσετούλες μαριναρισμένες με, μουσταρδα μέλι & βότανα
- Κεμπάπ Ανατολής με ντιπ γιουρτιού ή Κυπριακές σεφταλιές – Με Ψητές πίτες ριγανάτες
- Συνοδευτικές σάλτσες: bbq, lemon, yogurt
Carving Stand
- Αρνακι γάλακτος & souse μουστάρδας θα κόβεται παρουσία καλεσμένων
Sea Food Stand
- Ψάρι Αθηναϊκή
- Γαρίδες σχάρας
- Φρέσκος σολομός σχάρας ολόκληρος συνοδευόμενος
με σάλτσα σαμπάνια και άρωμα λεμονιού
Γαρνιτούρες
- Πατάτες φούρνου λεμονάτες
- Ρύζι μπασμάτι με μυρώνια και καβουρδισμένο κουκουνάρι
- Ποικιλία ψητών φρέσκων λαχανικών στη σχάρα (κολοκύθι, μελιτζάνα, πιπεριά, μανιτάρια)
Επιδόρπια
- Φρουτοσαλάτα – Φρούτα εποχής με εντυπωσιακή παρουσίαση
- Εκμέκ με παγωτό καϊμάκι γαρνιρισμένο με σιρόπι βύσσινο και καβουρδισμένο φιλέ αμυγδάλου
- Τζιζ – Κεικ σοκολάτας με μπισκότα Oreo και κρέμα καραμέλας
- Γαλλικά παστάκια σε διάφορες γεύσεις
- Παγωτό (ψυγείο με 3-4 γεύσεις )
- Συντριβάνι σοκολάτας με λουκουμαδάκια
Αρτοσκευάσματα
- Πανέρι με διάφορα είδη ψωμιού (τσιαπάτα, πολύσπορο, καλαμπόκι, ελαιόψωμο)
Bar
- Αναψυκτικά
- Μπύρα
- Κρασί λευκά-ροζε
- Εμφιαλωμένο νερό
ΠΑΡΟΧΕΣ: Τραπέζια banquet, barstools, λίγες ροτόντες περιμετρικά στο χώρο, εξοπλισμός buffet, τροχήλατοι θάλαμοι αναθέρμανσης, ποτήρια νερού κρασιού – γυάλινα κολωνάτα, πιάτα και πιρούνια, ρεσώ, πλήρες σετ ιματισμού
ΜΠΟΥΦΕ ΜΕΝΟΥ Β
WELCOME
- Ολόφρεσκα λαχανικά εποχής, αγγούρι, καρότο, κουνουπίδι κλπ., με dip λευκού ταραμά, καπνιστής μελιτζάνας ή γιαουρτιού με δυόσμο
- Καρβέλι χωριάτικο με κομμάτια παρμεζάνας reggiano
Ζεστές και κρύες μπουκιές
- Tartar μαριναρισμένου φρέσκου σολομού σε φύλλα από endives, με πράσινο μήλο
- Boulettes τυριών με παπαρουνόσπορο, με λευκό σουσάμι ντορέ, με πιπέρι Μαδαγασκάρης & με σταφύλι και πανέ αμύγδαλο
- Tabouleh με μαριναρισμένη γαρίδα σε σφηνάκια
- Κολοκυθοκεφτέδες με φορμαέλα – συνοδεύονται από μαρμελάδα ελιάς
- Χειροποίητα ravioli γεμιστά με σέσκουλα και ανθότυρο, κρέμα τρούφας και φλοίδες παρμεζάνας
Φρέσκιες σαλάτες
- Σαλάτα με αβοκάντο, grapefruit, γαρίδες και vinaigrette εσπεριδοειδών
- Σαλάτα με ρόκα, endives, prosciutto και παρμεζάνα
- Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια, τρυφερό σπανάκι, ελιές, λιαστές ντομάτες και λαδολέμονο, αρωματισμένο με δυόσμο
- Bocconcini di mozzarella, cherry ντοματίνια και pesto βασιλικού
- Carpaccio αγγινάρας με αρσενικό Νάξου
- Μανιτάρια Pleurotus και Portobello στη σχάρα
Ο Σεφ φτιάχνει για εσάς
(ψήνονται live μπροστά στους καλεσμένους σας)
- Ριζότο με κολοκύθα, παρμεζάνα & φασκόμηλο
- Κόντρα φιλέτο μόσχου με βότανα της ελληνικής γης και σάλτσα από οξύμελι και χαρουπόμελο
Ζεστά Εδέσματα
- Χοιρινά φιλέτα με apple sauce
- Φιλέτο κοτόπουλο σχάρας μαριναρισμένο με μουστάρδα Dijon
- Αχνιστά φιλέτα τσιπούρας με ντομάτα και καππάρη
- Λαχανικά σχάρας με ελαιόλαδο και ξύδι balsamico Σταμναγκάθι με λαδολέμονο
- Gratin πατάτας au lait
- Άγριο ρύζι με μανιτάρια, λαχανικά και σταφίδες
Επιδόρπια
- Cheesecake με salted caramel
- Ζουμερή Σοκολατοπιτα
- Μousse με διάφορες γεύσεις
- Profiteroles au chocolat
- Φρούτα εποχής
- Παγωτό σοκολάτα και βανίλια
